Вкусное блюдо с треской

Рыба всегда была одним из самых популярных ингредиентов в кулинарии по всему миру. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить вкусное блюдо с треской – одной из самых популярных видов рыбы в мире.

Треска – это морская рыба, богатая белком, железом, кальцием и витамином B6. Она также содержит обильное количество Омега-3 жирных кислот и является низкокалорийным продуктом. Сочетание всех этих полезных свойств делает ее идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Треску можно приобрести – тут.

Ингредиенты:

• 4 куска трески
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ чашки белого вина
• 1 луковица, нарезанная тонкими кольцами
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
• 1 морковь, нарезанная тонкими кольцами
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 лимон
• 2 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжарьте лук, сельдерей и морковь до мягкости, добавьте измельченный чеснок и затем выложите на тарелку.
2. Высыпьте муку в сковороду и перемешайте, чтобы она поглотила всё оставшееся масло. Добавьте белое вино и перемешайте, пока соус не загустеет.
3. Положите обжаренные овощи в соус и перемешайте. Снимите сковороду с огня.
4. По желанию, посолите и поперчите рыбу. Расположите куски трески в соусе на сковороде и накройте крышкой. Продолжайте готовить на среднем огне до тех пор, пока рыба не станет нежной и приготовится насквозь (это займет примерно 10-15 минут).
5. Подавайте, посыпав свежевыжатым лимонным соком и нарезанным зеленым луком.

Это блюдо прекрасно сочетается с вином и приправами подходящими к морепродуктам. Уверены, что оно станет вашим новым любимым рецептом рыбной кухни.